豆芽不熟吃了会中毒吗

茭白不熟吃了会中毒吗

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

茭白不熟吃了不会引起中毒。因为茭白是一种根茎类蔬菜，可以生吃，也可以加工后食用。

吃了烂绿豆芽会中毒吗

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

吃了烂绿豆芽是会引起中毒的。烂的绿豆芽里含有大量的霉菌和亚硝酸盐，都含有一定的化

蚕豆没炒熟吃了会中毒吗

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

蚕豆没炒熟吃了是有可能会中毒的。一般蚕豆中含有一种物质，如果没有炒熟，一些人吃了

莴笋不熟会中毒吗

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

莴笋不熟吃了不会引起毒。莴笋是一种较为常见的蔬菜，其中含丰富的维生素、钙、磷等营

长豆没熟吃了会中毒吗

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

长豆没熟吃了有可能会中毒。长豆也属于豆类的一种，如果没熟吃了会引起毒性反应导致中

云豆角不熟会中毒吗

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

云豆角不熟，吃了以后会引起中毒的，因为不熟的芸豆角里面一胰蛋白酶抑制物、植物血球

藕片不熟吃了会中毒吗

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

藕片不熟，吃了不会中毒的，藕可以吃生的，这个不要担心。藕含有丰富的钙、铁、磷、维

茼蒿烫不熟吃了会中毒吗

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

茼蒿烫不熟吃了不会中毒。因为茼蒿是一种蒿类的植物，可以凉拌，也可以炒菜食用，所以

烂豆芽吃了会中毒吗

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

烂的豆芽吃了以后会引起中毒反应，烂豆芽里面含有很多的有害物质，比如霉菌、亚硝酸盐

不熟的葛根粉吃了会中毒吗

张月美 主任医师  济宁市中医院

不熟的葛根粉吃了不会中毒，但是会造成腹胀腹泻或消化不良。葛根粉中富含人体所需的营