新鲜的果蔬当中钾含量比较高。比如香蕉、橘子、枣子等水果，和苋菜、莴笋、绿豆芽等蔬菜，当中就含有比较丰富的钾元素。

除此以外，鲫鱼、鳝鱼和猪、牛、羊肉当中也含有一定量的钾。钾是机体不可或缺的矿物质之一，在人体生命活动中发挥着重要作用，主要从食物当中获取。由于体内储备较少，因此每日都需要适量补充。

一旦缺乏就会出现精神不振、食欲下降、四肢乏力等症状。钾含量过高同样会对身体健康造成影响，肾功能不全的患者不宜过多食用钾含量高的食物。