血糖升高的患者不适于吃粥类的食品。

因为各种粥类食品，在食物经过熬制成粥的过程中，都经过了食物糊化的过程，这也是碳水化合物经过加工变成双糖以及单糖的必需过程。糊化的食物进入肠道以后会吸收得非常快，对于餐后血糖的升高具有非常明显的影响。

血糖升高的患者是否能吃以及吃多少，也要具体情况具体分析。如果在药物治疗的前提下，血糖控制得比较平稳，少量喝一点比较稀的粥也是可以的。如果血糖控制得不好，建议患者暂时不要吃粥。