老人吃饭常噎到与很多原因都有关，可根据实际情况针对解决：

1.功能性变化。临床医学上比较多见的有贲门失弛缓症，会导致吞咽困难或吃饭时有噎到，或梗阻感觉。临床医学上还没有治愈的方法，但一般可用药物减少食管下括约肌压力，比如硝酸酯类、钙通道阻滞剂等，可暂时性改善不良现象，必要时可采取手术治疗。

2.食管癌。会使患者进食时有哽咽感或者是吞咽困难，目前临床医学上可采取手术治疗以及抗肿瘤药物治疗，也可结合放疗等提高治愈率。