如果三文鱼是污染的鱼，人在接触三文鱼以后，导致周围环境是有可能被感染的，需要全家都做核酸的检查，尤其是做饭人员，必须检查，如果三文鱼煮熟煮透再吃，是不会导致消化道感染的。

如果三文鱼没有污染，也是没有必要做核酸的，需要确保三文鱼是正规渠道购买的，没有污染，是不需要检测的。所以吃肉类食物或是海产品必须要购买新鲜的，属于正规超市售卖的，相对来说比较安全。

疫情期间需要注意饮食卫生，购买蔬菜肉类食品，最好是去正规超市购买，不能贪图便宜。