新冠病毒通过粪-口传播的可能性尚未得到证实，而通过直接接触或者呼吸道飞沫污染到蔬菜，并且使人体受到感染的可能性也比较低，但也不是绝对的。

如果在运输或者售卖的过程中，蔬菜与感染者密切接触过，也不排除表面会附着新冠病毒。为了安全起见，从超市或者市场购买回家的水果、蔬菜或者肉类食品，都先用清水进行冲洗。并且食物不要放置太久，否则很容易使细菌大量滋生。蔬菜必须要彻底清洗干净，切菜板也要用开水进行冲烫，蔬菜一定要彻底煮熟，不可以生食。

只要在生活中做好方方面面的预防措施，就可以降低感染的几率。