在通常情况下，蔬菜表皮上并不一定会沾有新冠病毒，新型冠状病毒依附在蔬菜上的几率是非常小的，而且目前还没有循证医学证明新型冠状病毒可以通过蔬菜对人的消化道的途径进行传播。

但是对于采摘、转运、搬运蔬菜的过程中，如果工人是属于新型冠状病毒肺炎的感染者或罹患者，或者是无症状的携带者，其咳嗽的时候是有可能喷出飞沫。这些飞沫一旦吸附在蔬菜的表面上，有可能让蔬菜表皮带有新冠病毒，但是这些新冠病毒在长温的环境下离开人体以后会很快死亡。

但是仍然建议在疫情期间购买蔬菜以后，要用流动的清水彻底清洗干净，再用高温煮熟，加热烹饪后食用。