甘油三酯升高的患者蛋黄也要少吃，尽管蛋黄的主要成分是胆固醇含量比较高，但是吃得过多，对甘油三酯的预防和治疗也是不利。

因为蛋黄中除了胆固醇以外，也有一定的甘油三酯含量；因此，甘油三酯升高的患者要少吃蛋黄，每天不能超过一个；再就是可以多吃些蔬菜和含糖低的水果；淀粉类的食物也要控制数量，不能吃的过多，因为淀粉类的食物吃得过多，也可以在体内转变成甘油三酯。

总之甘油三酯升高，首先的措施就是要减少热量的摄入，然后再通过运动增加热量的消耗，只要每天消耗的热量比摄入的热量高，就可以使甘油三酯逐渐降低。当然，对明显的甘油三酯升高，除了上述措施以外，还可以选择降脂的药物进行治疗。