饥饿的时候吃苹果是否有助于减轻体重，需要根据具体情况分析。

因为苹果本身含有糖分，且苹果没有增加能量代谢、减少肠道吸收的作用。如果除了苹果，还有其他食物摄入，总体的热量摄入没有明显减少，同时运动量不多，能量的消耗没有超过能量的摄入。吃苹果和吃其他食物一样，是不能减轻体重的。

如果饥饿的时候用苹果代替其他食物，同等质量的苹果比主食、肉蛋等热量相对较少，只吃苹果比摄入淀粉、脂肪类食物更有助于减轻体重。

体重的控制需要结合饮食控制、体育锻炼、营养均衡等综合调整。单一食物来源容易导致营养摄入不均衡，严重的会导致营养不良，还是建议在专业营养师的指导下根据具体情况科学减重。