夏季吃以下食物，可以养生去火：

1.绿豆粥。因为绿豆粥具有清热解毒、解暑降火的功效，夏季适当食用能有效祛除体内多余热量，预防中暑，有助于去火养生。

2.苦瓜和苦苣。因为苦瓜和苦苣，具有良好的泄火除烦、解暑解热功效，夏季适当食用能帮助去心火、改善脾胃功能等，是较好的养生食物。

3.金银花水或者蒲公英水。两者均具有清热解毒、去火除烦功效，夏季适当饮用能帮助去火养生，增强身体素质，帮助提高机体免疫力，促进身体健康。