12岁的孩子可以采用以下方法进行减肥：

1.饮食减肥。首先要注意维持均衡的营养，每天保持适量蔬菜、水果、肉、蛋、奶等摄入，保持营养的均衡。同时禁食高糖、高油脂、动物性油脂以及零食的摄入，主食可以多给孩子吃一些糙米。吃饭的时候要养成细嚼慢咽的一个习惯，饭前适当喝汤，可以减少食量的摄入。

2.运动减肥。要让孩子适当地进行一些体育锻炼，比如慢跑、打篮球、打羽毛球、跳绳等，不仅可以有效消耗身体的热量，同时也可以起到增加身体素质的一个效果。每天需要坚持半个小时以上，减脂效果会更好。