胆固醇增高的患者需要注意日常的饮食调节，应当避免食用各种油炸食品以及各种肥肉、烧烤食品和动物内脏。

另外，还要避免食用含糖量过高的食物和饮料，戒烟、戒酒。可以多吃含维生素和植物纤维的新鲜蔬菜与水果，能够有效促进人体的新陈代谢和胃肠蠕动，能够促进脂肪和胆固醇在体内的分解与代谢，有助于降低血脂和胆固醇。

另外，还要进行适当运动，也可以根据胆固醇增高的水平服用降脂药物进行调控。