胆固醇偏高的患者需要进行饮食调理。要少吃高脂肪食物、高胆固醇食物，不要吃高盐或高糖食物。要避免吃动物内脏、肥肉以及鱿鱼，牡蛎等食物。另外，还要戒酒。

在日常饮食当中，多吃新鲜蔬菜和水果，增加膳食纤维的摄入量，补充维生素和矿物质。可以有效促进机体内脂质和胆固醇的分解与代谢，达到降低胆固醇的目的，进行适当有氧运动。

定期复查血脂，根据血脂检查结果，适当服用降血脂药物进行胆固醇的调节。