非01型霍乱弧菌肠炎的治疗方式有以下几种：

1.严格隔离按甲级传染病隔离。确诊和疑似病人隔离至症状消失后6天，粪便隔日培养1次，连续2次阴性者可解除隔离。

2.及时补水。应遵循尽早、尽快、尽足、先盐后糖、先快后慢、补酸补钙的原则，见尿补钾。输液的剂量和速度应视病情严重程度、脱水程度、血压、脉搏，尽量和血浆比重而定。

3.抗菌治疗是补液治疗的辅助治疗。抗菌药物可以减少腹泻量，缩短腹泻和出院时间。

4.纠正代谢性酸中毒，纠正休克和心力衰竭，纠正低钾血症。