非01霍乱弧菌肠炎不不可能自愈，必须经过科学治疗才能痊愈。具体治疗方法如下：

1.严格隔离，及时补液，辅以抗菌和对症治疗。

2.严格隔离按甲类传染病隔离，确诊和疑似病人隔离至症状消失后6天，粪便隔日培养1次，连续2次阴性者可解除隔离。

3.及时补水应遵循早、快、足、先盐后糖、先快后慢、补酸补钙的原则，见尿补钾。输液的剂量和速度应视病情严重程度、脱水程度、血压、脉搏、尿量和血浆比重而定。

4.抗菌治疗是补液治疗的辅助治疗。抗菌药物可以减少腹泻量，缩短腹泻和出院的时间。