脖子抽筋几天能恢复，需要根据具体的原因进行判断。

如果是因为颈椎间盘突出压迫脊髓神经，导致脖子一侧突然抽筋，这种情况需要针对颈椎间盘突出进行治疗。根据治疗的情况，以及患者的恢复效果判断，轻的可能几天可以恢复，严重的甚至需要进行手术治疗，恢复的时间可能会更长一点。

如果患者脖子抽筋是由于比较严重的肌肉拉伤导致，需要佩戴颈托限制活动，局部给予积极的对症治疗，需要两周左右的时间才能恢复。如果脖子抽筋是由于突然扭伤导致，给予休息，避免剧烈活动，外用或者口服非甾体抗炎镇痛药物，积极对症治疗，可能三四天的时间能恢复。