总胆固醇高是可以适量喝一些牛奶的。因为牛奶中胆固醇的含量较低，对血脂的影响较小。但总胆固醇高者还是应该限制每日牛奶摄入量，每天不宜超过250ml，并且最好是喝低脂或者是脱脂牛奶。

总胆固醇高者除了在饮食上要少吃富含脂肪的食物，还应该多食用一些新鲜的富含维生素和纤维素的蔬菜、水果，有益于降低血脂。此外，总胆固醇高的患者还应该适量地增加体育锻炼，控制体重。

若血脂水平通过饮食和运动调节后，仍然不能降到正常范围内，则应该在医生的指导下，服用降脂药物来治疗了。