多吃蔬菜对于预防心肌梗死是有用的，是具有辅助作用，但是，仅仅靠多吃蔬菜，并不能够完全预防心肌梗死。

在饮食方面，还要注意结合低脂饮食，避免进食富含脂肪的动物的内脏、蛋黄、蟹黄、肥肉、烹调时过多的油脂。这样就可以避免血脂增高，有助于预防动脉粥样硬化，尤其是冠状动脉的粥样硬化，对于预防心肌梗死有益。

所以，在饮食上，要低脂饮食，多吃一些新鲜的水果和蔬菜。