使肚子上的肉一碰就疼的原因有以下几种：

1.肚皮上出现外伤，比如局部皮肤损伤或者肌肉拉伤，尤其是在体育活动或者被人殴打时，会使腹部肌肉、筋膜拉伤、损伤，在触碰的时候就容易出现疼痛的现象。

2.因为肚皮本身出现炎症感染，容易导致局部出现红肿、热痛等症状，尤其是触碰或者按压的时候疼痛会更加明显。情况严重时，可能还会形成硬结或者脓肿。

3.与带状疱疹病毒感染有关，如果肚子上患有带状疱疹，会引起局部出现疼痛的现象，而且一碰疼痛会加重。