鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质优质蛋白质、鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多，鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，他的做法是将老鹅切块放在。在沸水中烫后洗净备用锅中倒水，放入鹅肉枸杞、葱、姜、料酒，用中火焖烧20分钟。大火烧沸10分钟后，加盐调味即可。老鹅了不容易煮熟，最好用高压锅，这样鹅肉会更为鲜美，适合以，产后月子里面吃可以起到补阴益气暖胃开津，还有药用食疗的功能。