不吃早饭是会发胖的，因为不吃早饭或者是早餐吃到太简单，根本不能够提供足够的热量和营养。等到午餐和晚餐的时候，脂肪的消耗能力变差，而且就吃进高热量的食物。结果吃进去的热量比消耗的多，容易发胖。早上7点到9点是胃的工作时间，在这个时间吃早餐是最好的。如果不吃早饭，胆汁就无处释放。储存在胆囊里时间长，容易变成胆结石。日本的相扑选手就是一个最好的例子，由于不吃早餐，就参加剧烈的训练所引起的空腹状态会使血液中糖份减低，低血糖会促进生长激素的分泌。训练后摄取大量食物会使生长激素的分泌更加旺盛，组织脂肪就会不断增加。如果持续这种生活方式，脂肪就会持续的堆积。