减肥期间少喝水是因为水本身有重量，而且水还是血液的重要组成部分，所以减肥期间多喝水会增加体重。

水进入体内就参与了新陈代谢，这时候会促进血液循环，血液运行加快，就会促进新陈代谢。新陈代谢加速后，人体就会摄入能量，这时候就要增加饮食，久而久之反而不利于减肥，所以节食在减肥环节中，占有重要地位。

因为肥胖主要是能量摄入过多，消耗过少，多余的能量转化成脂肪储存在体内。纵然是这样，仅单靠少喝水，减肥效果仍然有限，必须结合运动，才可以使体重明显下降。