痛风病人可以吃蚕豆吗

刘爱华 副主任医师 北京医院三级甲等风湿免疫科

痛风病人是否可以吃蚕豆，要根据具体情况进行分析。蚕豆分为干蚕豆和鲜蚕豆，痛风恢复期的患者可以适当吃鲜蚕豆，不可以吃干蚕豆，痛风发作期的患者不可以吃任何蚕豆。

痛风与患者体内嘌呤代谢异常有关，应避免食用高嘌呤食物。蚕豆分为干蚕豆和鲜蚕豆，鲜蚕豆内水分较多，因此含嘌呤相对较低，属于中等嘌呤食物。痛风恢复期的患者可以适当吃鲜蚕豆，不会导致体内嘌呤增加使病情加重。干蚕豆水分蒸发，因此含嘌呤量相对较高，痛风患者食用干蚕豆会导致体内嘌呤增加，会导致尿酸增高使病情加重，因此不可以吃干蚕豆。

如果患者为痛风发作期，通常不可以吃任何蚕豆，会加重体内嘌呤含量，嘌呤的最终代谢产物为尿酸，从而会造成患者尿酸水平增高的情况，使患者痛风的症状加重，因此痛风发作期不可以吃蚕豆。

患有痛风的患者应在医生的指导下进行治疗，日常生活中避免食用高嘌呤食物，以免导致病情严重。

2022-09-10 浏览 10

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