诺如病毒果蔬

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

《诺如病毒与果蔬》

诺如病毒可污染果蔬。诺如病毒具有很强的传染性，它能够通过多种途径传播，其中受污染的果蔬是可能的传播载体之一。当被诺如病毒污染的水用于灌溉果蔬，或者在采摘、加工、运输、销售等环节中被携带诺如病毒的人接触后，果蔬就可能沾染诺如病毒。

在一些情况下，比如在卫生条件较差的种植区域，使用了未经处理的污水灌溉，诺如病毒就可能附着在果蔬表面。而且在果蔬的处理过程中，如果工作人员感染了诺如病毒且没有遵循严格的卫生规范，也容易使病毒传播到果蔬上。食用了被诺如病毒污染的果蔬后，就可能感染诺如病毒，从而出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重影响身体健康。

在日常生活中，为了避免因果蔬感染诺如病毒，我们要注意一些事项。在购买果蔬时，要选择正规的商家，正规渠道的果蔬在种植、采摘、运输等环节往往有相对规范的管理，能降低被污染的风险。食用果蔬前，一定要认真清洗，对于一些可以去皮的果蔬，如苹果、梨等，去皮后食用会更加安全。对于一些难以去皮的叶菜类等，要在流动的清水下充分冲洗，必要时可以使用专门的果蔬清洗剂，这样能尽可能地去除可能附着在果蔬表面的诺如病毒，保障我们的健康。

2024-12-25 浏览 10

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