中度脂肪肝的饮食需控制总热量摄入、减少高脂高糖食物、增加膳食纤维、选择优质蛋白质、严格戒酒。具体分析如下：
1.控制总热量摄入：每日热量摄入需根据体重和活动量调整，避免过剩能量转化为脂肪堆积在肝脏。肥胖者需逐步减重，但不宜过快，每月减重不超过体重的5%。优先选择低升糖指数食物，如糙米、燕麦，避免精制碳水。
2.减少高脂高糖食物：限制动物内脏、肥肉、油炸食品及含反式脂肪的加工食品。高糖饮料、甜点等会促进肝脏脂肪合成，需尽量避免。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少煎炸。
3.增加膳食纤维：蔬菜、水果、全谷物富含纤维，可延缓糖分吸收并促进脂肪代谢。每日蔬菜摄入不少于500克，优先选择绿叶菜，水果控制在200克以内，避免高糖品种。
4.选择优质蛋白质：适量摄入鱼、瘦肉、豆制品和低脂乳制品，提供必需氨基酸且减少饱和脂肪负担。每周至少吃两次深海鱼，其不饱和脂肪酸有助于改善肝脏功能。
5.严格戒酒：酒精直接损伤肝细胞，加重脂肪堆积和炎症。无论酒精度高低均需完全避免，包括啤酒、红酒等。
日常需规律进食，避免暴饮暴食或过度节食。保持适度运动，如快走、游泳，每周至少150分钟。定期监测肝功能指标，必要时在医生指导下调整饮食方案。
