诺如病毒抗高温

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

诺如病毒并不抗高温。

诺如病毒是一种常见的病毒，它对环境有一定的耐受性，但高温是其克星之一。一般来说，诺如病毒在60℃高温下，30分钟左右就会失去活性。在日常生活中，充分的加热处理食物可以有效杀灭诺如病毒。例如在烹饪海鲜、肉类等食物时，只要保证足够的加热时间和温度，就能避免诺如病毒通过食物传播。在一些公共餐饮场所，如食堂、餐厅等，将食物彻底煮熟煮透是预防诺如病毒传播的重要措施。

不过在预防诺如病毒时，也有一些需要注意的地方。虽然高温能对付诺如病毒，但不能仅仅依赖高温这一手段。诺如病毒还可以通过接触被污染的物体表面、水源等传播，所以保持良好的个人卫生习惯非常重要。要勤洗手，尤其是在饭前便后，避免用手触摸口鼻等部位。在公共场所，如学校、医院等人员密集的地方，要注意环境的清洁和消毒。如果周围有人感染了诺如病毒，患者的呕吐物和排泄物要妥善处理，避免污染周围环境，防止病毒的进一步传播。

2024-12-25 浏览 1

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