海带富含褐藻氨酸，可以降血压、降血脂，同时海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这些物质均有类似肝素的活性，能防止血栓和因血液粘稠度增高而引起的血压升高，

故常吃海带能有效地预防动脉硬化、降血脂、降血压等。木耳中的多糖成分能降低人体胆固醇水平和血液粘浓度，有利于高脂血症、动脉硬化和冠心病、高血压的防治。紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、B1、B2等，其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效，多吃紫菜可以降血压、降血脂、降胆固醇。同时这三种食物中都含有丰富的钾，钾可以防止盐的摄入引起的血压升高。