如果出现被食物噎住的情况，用喝水的方法有时候能够缓解，但有时候反而会造成更严重的后果。如果症状比较轻，喝水能够有效缓解。

如果症状比较严重，比如是被馒头噎住，如果采用喝水的方法，干馒头遇水反而会使卡在喉部的馒头发胀，进而堵住喉咙，使其呼吸更加困难。甚至还会引起咳嗽和呛咳，或者窒息的情况。

因此，采用喝水的方法缓解食物噎住的情况不是万能的。建议可以采用木棒、筷子，以及手指，触摸、抠动与舌头相接的喉咙部位，诱导其恶心，让噎住的食物呕吐出来，或者采用海姆立克急救法。