海带、胡萝卜是能一起吃的。

海带中富含丰富的营养价值，具有清热解毒的功效，适当食用还可提高人体免疫力，同时对于预防癌症有一定功效；而胡萝卜的营养价值也非常高，具有清热解毒、抗衰老的功效，对缓解高血压、夜盲症有很好疗效；两者一起吃，功效并不会冲突，并且还具有双重抗衰老的功能。

此外，海带和胡萝卜都能帮助人体促消化，经常食用对人体的健康有很好保护功效，但需注意，两者都属于偏寒性的食物，过量食用也会对身体造成反作用，出现不利健康的情况，因此一次不能同食太多。