被食物噎住有可能会导致窒息。因为被食物噎住，导致人体气管被堵塞，从而引发呼吸不畅。严重的患者有可能会导致窒息，甚至死亡。通常情况下，被食物噎住多发生在老人或者小孩身上。由于其咀嚼和吞咽功能不完善，就很容易被食物噎住，因此要立即采取措施进行抢救。

临床上经常使用海姆立克急救法对被食物噎住的患者进行急救，主要做法是用一只手拖住患者的腹部，然后另一只手拍打患者的背部，促进食物排出体外，避免食物长时间堵住气管对患者造成伤害。

因此，在日常饮食中一定要养成细嚼慢咽的良好方式。