减肥过程中吃栗子并不会长肥。

肥胖是由于各种原因引起的热量摄入过多超过了人体的消耗，多余的热量就会以脂肪的形式储存在体内，导致体重增加，体型肥胖。这种情况，首先要控制饮食，少吃高热量的食物，像高血脂、高淀粉类的食物都要控制，多吃些蔬菜和含糖低的水果，减少热量的摄入，再就是要多运动、增加热量的消耗，包括各种有氧无氧运动，只要运动就能增加热量的消耗，只要热量的消耗超过热量的摄入就会慢慢变瘦。

至于吃李子的问题，李子就是一种水果，它的热量并不高，但是含有比较丰富的维生素，对人体的健康还是有好处的，吃李子不会增加热量的摄入，所以不会引起长肥的问题，不需要担心。