草莓上有诺如病毒

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

《草莓上有诺如病毒吗？》

草莓上可能有诺如病毒。诺如病毒具有很强的传染性，可以通过受污染的食物、水源等传播。草莓这种直接生食的水果，如果在种植、采摘、运输或销售过程中接触到被诺如病毒污染的环境、器具或者人员，就很容易被污染。例如，在种植环节，如果使用了被诺如病毒污染的水源灌溉，病毒就可能附着在草莓表面；采摘人员如果感染诺如病毒且卫生防护不到位，也可能将病毒传播到草莓上。

在日常生活中，诺如病毒感染后会引起呕吐、腹泻、腹痛等症状。由于草莓表面并不是完全光滑的，病毒可能藏匿在草莓的籽或者细小的凹陷处，简单的清洗可能无法彻底去除诺如病毒。所以在食用草莓时，一定要做好清洗工作。可以将草莓放在流动的清水下冲洗较长时间，也可以使用专门的果蔬清洗剂辅助清洗，但要注意清洗剂的残留问题。尽量避免购买来源不明的草莓，选择正规渠道、有质量保障的产品。如果当地有诺如病毒流行的情况，更要谨慎食用草莓等生食的食物。同时，在处理草莓前后，都要注意手部卫生，防止病毒经手口传播。

2024-12-25 浏览 1

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