诺如病毒与草莓

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

《诺如病毒与草莓》

诺如病毒与草莓之间存在一定关联。诺如病毒可以污染草莓，进而影响食用者的健康。

诺如病毒具有很强的传染性，它能够通过多种途径传播，其中受污染的食物是重要的传播媒介之一。草莓这种直接食用且表面不平整的水果，在种植、采摘、运输或者销售过程中，如果接触到被诺如病毒污染的水、土壤或者被病毒携带者接触过，就很容易被病毒沾染。食用了被诺如病毒污染的草莓后，病毒会在肠道内引发感染，导致恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重影响身体健康。而且诺如病毒的感染人群范围很广，无论是儿童还是成年人都可能被感染。

在食用草莓时，有一些注意事项。在购买草莓时，要选择正规的商家，确保草莓来源可靠。尽量避免购买那些表面有明显损伤或者软烂的草莓，因为这样的草莓更容易被病毒或其他病菌污染。在食用草莓之前，一定要认真清洗。可以将草莓放在流动的清水下冲洗较长时间，也可以用专门的果蔬清洗剂进行浸泡清洗，但要注意清洗剂的残留问题。如果当地有诺如病毒流行的情况，食用草莓更要谨慎，必要时可以将草莓煮熟后再食用，虽然这样可能会影响草莓的口感，但能有效避免诺如病毒的感染。

2024-12-25 浏览 1

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