草莓中诺如病毒

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

《草莓中诺如病毒》

草莓有可能携带诺如病毒。诺如病毒具有较强的传染性，它可以污染草莓生长的环境，例如被含病毒的污水灌溉，或者在采摘、包装过程中被感染诺如病毒的人经手污染。

诺如病毒感染人体后，会引发一系列不适症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，还可能伴有发热、头痛、肌肉酸痛等情况。对于草莓中可能存在的诺如病毒风险，在草莓的种植环节，应确保使用干净的水源进行灌溉，避免使用未经处理的污水。在采摘和包装过程中，工作人员要严格遵守卫生规范，如勤洗手、佩戴手套等，防止病毒传播到草莓上。在消费端，消费者购买草莓时要选择正规的渠道，正规渠道的草莓在种植、采摘、运输和销售过程中往往有一定的质量管控措施。食用草莓前，一定要认真清洗，虽然诺如病毒比较顽强，但充分清洗可以在一定程度上减少病毒量。一旦食用草莓后出现疑似诺如病毒感染的症状，应及时就医，避免病情加重，同时要注意补充水分和电解质，防止脱水等并发症的发生。

2024-12-25 浏览 1

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