韭菜诺如病毒

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

《韭菜与诺如病毒》

韭菜本身不会携带诺如病毒。诺如病毒主要的传播途径是通过被污染的食物和水、接触传播以及空气传播等。虽然韭菜是一种常见的蔬菜，但它不是诺如病毒的宿主。

诺如病毒感染性强，在一些情况下，诺如病毒可能污染种植韭菜的环境，例如被含有诺如病毒的污水灌溉，或者在采摘、运输、加工、销售过程中被感染诺如病毒的人污染。如果食用了被诺如病毒污染的韭菜，就可能感染诺如病毒。感染后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，还可能伴有发热、头痛、肌肉痛等。

在日常生活中，为了避免诺如病毒的感染，在食用韭菜等蔬菜时要注意清洗干净。购买韭菜时要选择正规的渠道，确保其来源安全。在烹饪韭菜之前，要用流动的清水充分冲洗，去除表面可能存在的污染物。同时，要注意厨房用具的清洁和生熟分开，避免交叉污染。在日常生活中也要注意个人卫生，勤洗手，尤其是在饭前便后。如果周围有诺如病毒感染的患者，要避免接触其呕吐物和排泄物，防止被感染。

2024-12-20 浏览 13

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