土豆没炒熟最好不要吃,生土豆如果发芽,就更不能吃了。吃没炒熟的土豆会引起消化不良,食用发芽的土豆会导致人中毒。
人们进食大量没炒熟的土豆,会导致肚子胀气,甚至会引起严重的腹泻和腹痛。因为没炒熟的土豆中有细菌等微生物,这些微生物容易刺激胃肠道,会导致人们出现腹痛、胀气、腹泻。
若是肠胃不好的患者,吃没炒熟的土豆更容易出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。因为肠胃不好的患者本身就难以消化食物,而土豆的淀粉含量非常高,没煮熟的淀粉很难被身体消化,所以生土豆最好不要吃。
另外,发芽的土豆中会产生龙葵素,食用超过200mg的龙葵素,会产生中毒的现象,发病速度较快,多数人可出现口腔、咽喉部不适,也可产生腹痛、恶心、呕吐、腹泻的症状。当毒素入侵血液时,可引起高热,伴有瞳孔散大,头痛、精神意识丧失。此时需要立即就医,并在医生指导下采取措施,如催吐、洗胃等,尽快将有毒物质排出体外。
所以,生活中尽量不吃发芽的土豆,也不要食用生土豆。
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