吃草莓感染诺如病毒

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

《吃草莓感染诺如病毒》

吃草莓是有可能感染诺如病毒的。诺如病毒具有很强的传染性，它可以污染草莓等食物。在草莓的种植、采摘、运输或者售卖过程中，如果接触到被诺如病毒污染的水、土壤或者被感染的人，就可能使草莓携带诺如病毒。当食用了被诺如病毒污染的草莓后，病毒就会进入人体，从而引发感染。

诺如病毒感染人体后，通常会引起胃肠道的不适症状。患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，还可能伴有发热、头痛、肌肉酸痛等全身症状。这种感染在人群聚集的地方，如学校、幼儿园、养老院等容易快速传播。因为诺如病毒可以通过被污染的食物、水源传播，也能在人与人之间通过直接接触或者间接接触被污染的物品而传播。

为了避免因吃草莓感染诺如病毒，在食用草莓之前一定要做好清洗工作。可以将草莓放在流动的清水下充分冲洗，最好能浸泡一段时间，但浸泡时间不宜过长以免影响草莓的口感和营养。尽量选择正规渠道购买草莓，正规商家在草莓的种植、运输等环节可能会有更严格的管控措施，能降低草莓被污染的风险。同时，在日常生活中要注意个人卫生，勤洗手，尤其是在接触食物之前，这样可以减少诺如病毒感染的机会。

2024-12-20 浏览 18

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