诺如病毒污染草莓

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

《诺如病毒污染草莓》

诺如病毒是有可能污染草莓的。诺如病毒具有很强的传染性，它可以通过多种途径传播，其中就包括污染食物。草莓这种直接食用且表面不平整、难以彻底清洗的水果，容易成为诺如病毒的藏身之所。

诺如病毒的传播能力很强，一旦污染草莓，在草莓的种植、采摘、运输或者销售过程中，如果接触到被病毒污染的水、土壤或者被感染的人，都可能使草莓携带诺如病毒。食用了被污染的草莓后，就可能感染诺如病毒。感染后的症状主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，还可能伴有发热、头痛、肌肉痛等不适，对人体健康造成较大影响。尤其是儿童、老年人以及免疫力低下的人群，感染后症状可能会更严重。

在食用草莓时，有很多需要注意的地方。在购买草莓时，要选择正规的商家，确保草莓来源可靠。在食用之前，一定要对草莓进行彻底的清洗，可以用流动的清水多冲洗几遍，尽量去除表面可能存在的病毒等有害物质。如果当地有诺如病毒流行的情况，对于草莓等生冷食物更要谨慎食用。同时，在处理草莓前后，要注意洗手和厨房用具的清洁，避免交叉污染。

2024-12-25 浏览 1

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