诺如病毒食谱调整

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

诺如病毒感染期间的食谱应调整为清淡、易消化且富含营养的食物。

在感染诺如病毒时，肠胃功能较为脆弱。可以多食用米粥，米粥容易消化吸收，能够为身体提供一定的能量，还能起到保护胃黏膜的作用。面条也是不错的选择，煮得软烂一些，搭配清淡的蔬菜汤，如菠菜汤面，蔬菜能补充维生素和矿物质，面条提供碳水化合物。蒸蛋富含优质蛋白质，口感软嫩，适合患者食用。水果方面，香蕉是很好的选择，它富含钾元素，且质地柔软，对肠胃刺激小。酸奶含有益生菌，有助于调节肠道菌群，但要选择常温的，避免冰冷食物刺激肠胃。

在调整食谱时需要注意，食物要新鲜干净，避免食用变质、不洁食物以免加重肠胃负担。烹饪方式尽量选择蒸、煮，避免油炸、油煎等油腻的做法。食物的温度要适宜，不能过冷或过热。同时，要遵循少食多餐的原则，不要一次性进食过多，以免引起呕吐或消化不良。另外，在感染期间要保证充足的水分摄入，可饮用温水或淡盐水，防止脱水。

2024-12-20 浏览 2

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