诺如病毒预防食谱

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

诺如病毒目前并没有特定的预防食谱，但可以通过合理的饮食搭配来增强身体抵抗力，从而降低感染风险。

在日常饮食中，应保证摄入足够的新鲜蔬菜、水果，像西兰花、菠菜、苹果、橙子等富含维生素和矿物质。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，帮助身体抵御病毒入侵。蛋白质也是不可或缺的，可选择瘦肉、鱼类、豆类及其制品等优质蛋白来源。例如，鱼肉富含不饱和脂肪酸，既能补充营养，又有助于维持身体正常的生理功能。牛奶及其制品也是很好的选择，富含钙质和优质蛋白。全谷物类食物如糙米、燕麦等，含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道健康，维持肠道菌群平衡，增强肠道的免疫力，因为肠道是抵御诺如病毒的重要防线。

在饮食方面也有一些需要注意的地方。食物一定要保证新鲜干净，避免食用变质、过期或者来源不明的食物。蔬菜、水果要彻底清洗干净，肉类和海鲜类要煮熟煮透，防止病从口入。另外，要注意饮食均衡，避免暴饮暴食或者过度节食，养成良好的饮食习惯，这样有助于维持身体的正常免疫功能，更好地预防诺如病毒感染。

2024-12-20 浏览 2

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