包装食品会有诺如病毒吗

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

包装食品一般不会有诺如病毒。

诺如病毒主要通过受污染的食物、水传播，也可经接触病人排泄物和呕吐物，经污染的手、物体和用具等方式传播。对于包装食品而言，在正规的生产流程中，食品会经过严格的加工、处理和包装环节。生产环境有卫生标准的要求，工人也需要遵循严格的卫生规范，包括洗手消毒等，这就大大降低了诺如病毒污染食品的可能性。而且包装材料本身也起到了隔离外界污染的作用，防止病毒进入食品内部。

在一些特殊情况下也需要注意。如果包装食品在运输、储存过程中被诺如病毒污染的水浸泡，或者与被诺如病毒污染的物品有长时间的接触，也可能会受到污染。所以在购买包装食品时，要注意查看包装是否完整无损，有无破损、涨袋等异常情况。同时，要选择正规渠道购买，正规厂家生产的食品通常在质量和安全管控方面更有保障。在食用包装食品前，也要注意手部卫生，正确洗手后再打开包装，避免手上可能携带的病毒污染食品。

2024-12-20 浏览 1

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