包装食品会有诺如病毒

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

包装食品一般不会有诺如病毒。

诺如病毒主要通过受污染的食物、水传播，也可经接触传播。但在包装食品的生产过程中，正规的食品企业有严格的卫生标准和生产规范。从原材料的选取开始，就会进行严格的检测和筛选，避免使用被诺如病毒污染的食材。在生产加工环节，车间环境会保持高度清洁，工人也需遵循严格的卫生操作流程，例如穿戴清洁的工作服、洗手消毒等，这一系列措施都是为了防止病毒污染食品。而且包装过程也是在相对清洁、封闭的环境下进行，包装材料本身也起到了阻隔外界污染的作用。

在购买和食用包装食品时也有一些需要注意的地方。要选择正规渠道购买包装食品，正规商家的进货渠道相对规范，能在很大程度上保证食品的安全性。查看包装是否完好无损，如果包装有破损、胀气等情况，应避免购买，因为这可能使食品暴露于外界污染之中。在食用包装食品前，要注意手部卫生，先洗手再打开包装，避免手上可能携带的病毒污染食品。同时，也要注意食品的保质期，过期食品可能滋生各种细菌和病毒，食用后可能带来健康风险。

2024-12-20 浏览 1

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